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一顿营养充沛的早餐应当囊括面包、米粥等碳水化合物，肉类、鸡蛋、牛奶等植物性食品，以及豆浆、新颖蔬菜和水果。因为现代人饮食过于精细，所以面包最好多选择能看见大麦粒的全麦面包，以摄取更多的粗纤维；吃了面包或饼干再喝牛奶或豆浆，有益于钙的接收。"早晨吃苹果是金，中午是银，晚上是铜。"早上吃水果补充维生素的效果最好。
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